Instructions :
Faites cuire le blanc de poulet dans de l'eau salée et assaisonnez-le d'herbes (cuit à l'eau bouillante ou à la vapeur).
Faites cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Placez le poulet effiloché, les carottes coupées en dés, le fromage frais , la mayonnaise , l'air (facultatif) et un filet de jus de citron ou de liquide fumé dans un robot culinaire ou un blender puissant.
Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et onctueuse.
Salez et poivrez.
Servez frais avec des toasts, de la baguette, du pain pita ou des crackers.
