Crêpes au fromage et au jambon : histoire, recette et conseils
Un délice d'histoire
Les crêpes sont originaires de Bretagne, en France, et remontent au Moyen Âge. À l'origine, c'était un plat simple à base de farine de sarrasin, mais au fil du temps, elles ont conquis l'Europe et sont devenues un mets polyvalent. Aujourd'hui, on les déguste aussi bien sucrées que salées. Parmi les plus classiques et les plus appréciées figure la crêpe au fromage et au jambon : simple, réconfortante et idéale à partager en famille.
Ingrédients (pour 8 crêpes moyennes)
Pour la pâte :
- 250 g de farine de blé 🌾
- 2 œufs 🥚
- 500 ml de lait 🥛
- Une pincée de sel 🧂
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu 🧈
Pour la garniture :
- 200 g de jambon cuit tranché 🥓
- 200 g de fromage (mozzarella, gouda ou emmental) 🧀
- (Facultatif) Sauce béchamel légère pour gratiner ✨
