Méthode de préparation
Avant de préparer cette recette, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients nécessaires. Sans plus attendre, passons à la recette.
Étape 1
Placez la farine, la fécule de maïs, le sucre ou le bicarbonate de soude dans le ferment dans un bol, mélangez et faites un buraco au centre pour ajouter le reste des ingrédients.
Étape 2
Ajoutez maintenant l'œuf, les gemmes, le beurre, l'extrait de baunilha et les rognures de citron, puis mélangez un peu avec une spatule et enfin utilisez-en davantage pour mélanger tous les ingrédients sans remuer.
Étape 3
Pour que la pâte soit prête, saupoudrez la surface de travail de farine.
Étape 4
Ensuite, déposez la pâte sur une table et formez un rouleau ficelé de 0,5 cm d'épaisseur. Découpez les couvercles à l'aide d'un emporte-pièce rond, puis fixez-y les pâtes.
Étape 5
Déposez les tartelettes de pâte dans un four et faites-les cuire légèrement à 180 degrés pendant environ 10 minutes. Laissez refroidir.
Étape 6
Maintenant, nous allons assembler nos alfajores : nous plaçons douze portions de leite dans un moule, puis nous les égouttons comme d’habitude ; nous étalons les douze portions de leite sur les bords des moules et nous y passons la noix de coco râpée, et ainsi de suite jusqu’à former tous les alfajores.
Préparons nos alfajores maison en quelques minutes ! Il ne nous reste plus qu'à les goûter. Cette recette est un vrai régal pour deux enfants, et pas seulement les plus petits. Inutile de l'ajouter à votre recueil de recettes de pâtes délicieuses.
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