Sauce pour hamburgers :
Si vous le souhaitez, préparez la sauce pour hamburgers avant de commencer à cuisiner, jusqu’à quelques jours à l’avance. Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un petit bol ou un bocal et de la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’au moment de l’utiliser.
Préchauffez votre plaque de cuisson à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle fume et atteigne 220 °C (425 °
F). Pendant ce temps, divisez le bœuf haché en portions de 85 g (environ 60 ml ou ¼ de tasse). Formez une boulette avec chaque portion. À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau, émincez l’oignon très finement. Préparez les tranches de fromage, les pains et assurez-vous d’avoir le sel et le poivre à portée de main. Ces hamburgers cuisent très rapidement, il est donc essentiel d’avoir tous vos ustensiles et ingrédients prêts à l’emploi !
Huilez légèrement la plaque de cuisson. Disposez quatre tas d’environ 60 ml (¼ de tasse) d’oignon émincé sur la plaque, puis placez une boulette de bœuf haché sur chaque tas. Assaisonnez généreusement chaque boulette de sel et de poivre.
1 gros oignon jaune, 60 ml (¼ de tasse) d’huile d’avocat, 700 g (1 ½ lb) de bœuf haché 80/20.
Utilisez une presse à hamburger pour écraser la viande sur l’oignon. Maintenez la presse en place pendant quelques secondes, puis retirez-la. Si vous constatez que la presse colle à la viande de bœuf, placez une couche de papier sulfurisé sur la viande avant de la presser.
- Lorsque les hamburgers sont cuits à plus de la moitié (le dessus sera majoritairement doré, avec quelques taches roses), retournez-les à l’aide d’une spatule. Veillez à bien décoller les morceaux de viande sous le hamburger pour que la croûte croustillante et les oignons restent bien en place.
- Après avoir retourné le burger, déposez-y une tranche de fromage américain et poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes. 8 tranches de fromage américain
- Superposez deux steaks hachés et placez-les sur un pain à hamburger avec vos garnitures préférées. 4 pains à hamburger
- Répétez l’opération avec les hamburgers restants et régalez-vous !
N’oubliez pas de lire l’article en entier pour obtenir des conseils, des astuces et de l’aide au dépannage.
Les informations nutritionnelles présentées ici sont données à titre indicatif et ne constituent en aucun cas un avis médical ou nutritionnel. Veuillez lire attentivement l’emballage et la liste des ingrédients afin de vérifier l’absence d’allergènes potentiels. Les ingrédients facultatifs ne sont pas inclus, sauf indication contraire.
