Jus stimulant l’immunité à la betterave et au gingembre

▢ 3 betteraves moyennes (400 g) coupées en morceaux
▢ 3 carottes moyennes (400 g) coupées en dés
▢ 3 oranges pelées et coupées en tranches
▢ 175 g de branches de céleri coupées en dés (environ 1 3/4 tasse)
▢ 75 g de gingembre (2 morceaux)
▢ 1 à 2 citrons verts ou 1/2 citron
▢ 2 pommes coupées en dés (facultatif)
Instructions
Vous pouvez regarder la vidéo dans la publication pour des instructions visuelles. Lavez/frottez les betteraves, les carottes, le céleri et le gingembre. J’ai pelé les oranges et les citrons verts, mais pas les autres légumes. Si vous utilisez des produits biologiques, vous pouvez laisser la peau, mais n’hésitez pas à les peler si vous préférez.
Coupez tous les légumes en petits morceaux, afin qu’ils soient assez petits pour votre extracteur de jus.
J’ai commencé par extraire le jus des oranges et des citrons verts, suivis du céleri, du gingembre, des betteraves et enfin, des carottes.
Mélangez bien et dégustez. Si vous débutez en matière de jus, je vous recommande d’utiliser également le jus de deux pommes. Ce jus est assez concentré grâce au gingembre et peu sucré. La recette donne environ 1 litre (4 tasses et demie). Divisez-le en 4 à 8 portions et conservez les restes au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Vous pouvez aussi transvaser le jus dans de petites bouteilles et en boire un verre toutes les quelques heures, par exemple en cas de rhume.
Remarque :
La betterave peut colorer légèrement vos urines et vos selles en rouge, ce qui est tout à fait normal !
Attention, la betterave a tendance à tacher tout, y compris votre peau et votre planche à découper.