Description :
Offrez-vous un moment d’évasion gastronomique avec cette cassolette de la mer, une recette raffinée et fondante qui sublime les produits de l’océan. Les noix de Saint-Jacques dorées, les crevettes tendres et les champignons crémeux se marient dans une sauce onctueuse au vin blanc et à la crème. Facile à réaliser mais digne d’une table de fête, ce plat réconfortant et élégant ravira tous les amateurs de saveurs marines.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 12 noix de Saint-Jacques
- 200 g de crevettes décortiquées
- 250 g de champignons de Paris émincés
- 1 échalote hachée
- 1 gousse d’ail émincée
- 20 cl de crème liquide
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 c. à soupe de farine (ou maïzena)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 30 g de beurre
- Sel, poivre, persil frais haché
- Fromage râpé pour gratiner (facultatif)
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