🥞 Pancakes Moelleux et Gonflés

Rien ne rivalise avec l’odeur irrésistible de pancakes dorés qui cuisent doucement au petit matin…
Moelleux, épais et incroyablement aérés, ces pancakes à l’américaine transforment un simple petit-déjeuner en moment de pur plaisir.

Bonne nouvelle : inutile d’aller dans un coffee shop pour en profiter. Avec cette recette simple et inratable, tu peux recréer chez toi des pancakes dignes des meilleures tables américaines.

 Ingrédients (pour environ 10 pancakes)

• 250 g de farine
• 2 œufs
• 300 ml de lait entier
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 sachet de levure chimique (≈ 11 g)
• 1 pincée de sel
• 60 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

 Préparation étape par étape

1. Mélange des ingrédients secs

Dans un grand saladier, tamise la farine, la levure, le sucre et le sel.
 Cette étape permet d’obtenir des pancakes plus légers et sans grumeaux.

2. Préparation des liquides

Dans un autre récipient, fouette les œufs avec le lait.
Ajoute ensuite le beurre fondu (tiède) et la vanille.