Étape par étape 📝
🍯 Caramel parfait :
Dans une casserole, faites chauffer le sucre avec quelques gouttes d'eau à feu moyen, sans remuer, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Versez rapidement le caramel dans le moule et étalez-le délicatement pour éviter qu'il ne brûle.
⚠️ Conseil : Travaillez rapidement et avec précaution ; le caramel chaud peut être dangereux !
🥄 Préparation du flan :
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Incorporez progressivement le lait tout en continuant de fouetter pour éviter que le flan ne tranche.
Ajoutez la vanille et mélangez délicatement.
🍥 Montage et cuisson :
Versez le mélange sur le caramel refroidi dans le moule.
Placez le moule dans un plat allant au four rempli d'eau chaude (bain-marie).
Faites cuire au four à 180 °C (thermostat 6) pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.
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