🌽 Crêpes de maïs : une recette facile, moelleuse et délicieuse

Les crêpes de maïs sont une alternative délicieuse et originale aux crêpes traditionnelles. Grâce au maïs, elles ont une texture moelleuse, une croûte légèrement croustillante et une saveur naturellement sucrée qui les rend irrésistibles.

Elles sont parfaites pour le petit-déjeuner, le goûter ou même comme accompagnement salé pour le déjeuner et les dîners légers.

📝 Ingrédients pour les crêpes de maïs

• 200 g de maïs doux
• 150 g de farine de blé
• 1 œuf
• 200 ml de lait
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 30 g de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• huile de cuisson ou beurre

👩‍🍳 Comment faire des crêpes de maïs étape par étape

1. Préparer le mélange

Dans un bol, mélanger l'œuf, le lait et le beurre fondu.

Ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel.

Mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène.

2. Ajouter le maïs

Ajoutez le maïs doux et mélangez délicatement pour bien le répartir dans la pâte.

Vous pouvez moudre une partie du maïs si vous préférez une texture plus uniforme.

3. Faites cuire les crêpes

Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu de beurre ou d'huile.

Versez de petites portions de pâte et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface.

Retournez-les et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.