Ingrédients:
300 ml de lait,
300 ml de bouillon de légumes,
1 cuillère à soupe et demie de vinaigre (de vin),
une pincée de poivre ,
120 ml de crème
, 1 cuillère à soupe de persil haché,
1 cuillère à café de sucre
, 4 cuillères à soupe de moutarde moyennement forte,
une pincée de sel,
7 œufs
, 2 cuillères à soupe de beurre,
4 cuillères à soupe de farine
Préparation:
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