préparation
Commencez par mélanger le fromage blanc, le sucre, l'extrait de vanille et les œufs.
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement à la pâte.
Remuez jusqu'à obtenir une pâte ferme et élastique.
Faites chauffer l'huile dans une casserole ou, si vous préférez, dans une friteuse à 170-180 °C (340-350 °F).
À l'aide de deux cuillères à soupe, formez de petites boules de pâte et plongez-les directement dans l'huile chaude.
Faites frire les boules de fromage blanc jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis égouttez-les brièvement sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile.
Roulez les boules encore chaudes dans le sucre et servez.
Bon appétit
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