Préparation :
Préparer les ingrédients : Peler les gousses d'ail et retirer le germe pour en adoucir la saveur.
Mixer : Mettre l'ail, le lait glacé et le sel dans un blender. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajouter l'huile : Tout en mixant, verser l'huile en filet pour émulsionner.
Ajouter les saveurs : Ajouter le jus de citron, le persil haché ou la poudre de chili pour personnaliser la vinaigrette.
Réfrigérer : Laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur pour développer les saveurs.
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