préparation
Pétrissez ensemble la farine, la levure chimique, le sucre et le beurre.
Ajoutez l'œuf et formez une pâte lisse.
Presser dans un moule à charnière graissé (26 cm).
Détends-toi un instant.
2. Couche de quarks
Mélanger le fromage blanc, le sucre, le sucre vanillé, la poudre à pouding, le lait et les œufs.
Versez le tout sur le sol et étalez-le.
3. Pie (poil de couverture)
Mélanger les jaunes d'œufs, le sucre, la poudre à pouding et le lait dans une casserole.
Chauffer en remuant jusqu'à obtenir une consistance de pudding.
Incorporez le beurre et laissez tiédir.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et les incorporer délicatement.
Versez délicatement le mélange sur la couche de quark.
Cuire au four à 170 °C (chaleur tournante) pendant environ 55 à 65 minutes.
Si la surface devient trop foncée, recouvrez-la légèrement de papier aluminium.
Laisser refroidir complètement dans le moule (important pour la stabilité).
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