Ingrédients :
Pour la pâte :
500 g de farine tout usage
80 g de sucre
25 g de levure fraîche (ou 7 g de levure sèche)
250 ml de lait tiède
80 g de beurre à température ambiante
1 œuf
1 cuillère à café de sel
Pour la crème pâtissière :
500 ml de lait
4 jaunes d'œufs
100 g de sucre
40 g de fécule de maïs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Zeste d'1 citron (facultatif)
