Tarte aux pommes américaine – Recette classique, croustillante et juteuse
La tarte aux pommes américaine est l'un des desserts les plus emblématiques des États-Unis. Elle se distingue par sa pâte brisée croustillante et sa garniture juteuse aux pommes et aux épices comme la cannelle 😍
📌 Aux États-Unis, elle est considérée comme un symbole culturel, au point qu'il existe une expression « aussi américaine que la tarte aux pommes ».
Ingrédients (8 portions)
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 60 ml d'eau froide
Pour la garniture :
- 6 à 8 pommes (de type Granny Smith ou similaire)
- 120 à 150 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Jus d'un citron
Pour la décoration :
- 1 œuf battu
- Sucre à saupoudrer
📌 L'association de pommes, de sucre et d'épices constitue la base traditionnelle de ce gâteau.
