Soupe de Légumes Maison au Goût Original
Recette authentique & saveur comme chez grand-mère

Une bonne soupe de légumes maison, ce n’est pas simplement des légumes mixés dans de l’eau.
Le vrai goût “comme chez grand-mère” vient de l’ordre de cuisson, du choix des légumes de base et de
quelques gestes simples mais essentiels.

 Ingrédients (4 à 6 personnes)

• 3 carottes
• 2 pommes de terre
• 1 courgette
• 1 poireau
• 1 oignon
• 1 petite branche de céleri (optionnelle mais recommandée)
• 1 gousse d’ail
• 1 bouquet de persil frais
• 1,2 L d’eau ou de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• 1 noisette de beurre (optionnelle, pour le goût)