Instructions
Pendant que l'huile d'olive et le beurre fondent dans une grande casserole,
ajoutez le sucre et les oignons émincés. Une fois que les
oignons commencent à ramollir et à dorer, poursuivez la cuisson
pendant 25 à 30 minutes, en remuant fréquemment.
Enfin, incorporez le thym séché et le bouillon de bœuf.
Une fois à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter de 15 à
20 minutes. Salez et poivrez au goût.
Préparez le gril pendant que la soupe mijote.
Faites griller les tranches de baguette
une à deux minutes de chaque côté au four jusqu'à ce qu'elles soient
dorées et croustillantes.
Dans des bols allant au four, versez la soupe chaude et déposez une tranche de pain grillé par-dessus.
Parsemez généreusement de gruyère râpé.
Après 3 à 5 minutes sous le gril, le fromage doit être fondu et
grésiller dans les bols. Utilisez un minuteur pour éviter que le fromage ne brûle.
Retirez délicatement du four et servez chaud, en ajoutant du pain supplémentaire si vous le souhaitez.
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 personnes
