Vous en avez assez des mêmes options monotones pour le déjeuner et vous rêvez d'un repas frais, savoureux et ultra-simple à préparer ? Cette salade de poulet à l'avocat va révolutionner vos déjeuners de la semaine. Riche en protéines, en bons gras et en saveurs éclatantes, ce classique américain associe du poulet tendre, de l'avocat crémeux et une vinaigrette acidulée qui transforme chaque bouchée en un véritable festin. En la préparant vous-même, vous maîtrisez la qualité des ingrédients, vous évitez les conservateurs présents dans les versions industrielles et vous faites de belles économies tout en savourant un plat digne des meilleures tables.
J'ai découvert cette recette lors d'un été particulièrement chargé, où j'avais besoin de repas rapides et faciles à préparer qui me permettraient de rester en forme malgré la chaleur de l'après-midi. L'association d'avocat frais et onctueux et de poulet savoureux est devenue mon déjeuner préféré, et je n'ai cessé de la modifier depuis. Ce que j'apprécie le plus, c'est sa polyvalence. On peut la tartiner sur du pain grillé, la mettre dans une tortilla, la servir sur un lit de salade, ou tout simplement la déguster à la cuillère directement dans le bol. C'est le genre de recette qui donne l'impression d'être un petit plaisir gourmand, tout en apportant à son corps de précieux nutriments.
Liste des ingrédients
2 tasses de poitrine de poulet cuite, coupée en dés (environ 2 poitrines moyennes)
2 avocats mûrs, pelés, dénoyautés et coupés en dés
2 branches de céleri, finement coupées en dés
1/4 tasse d'oignon rouge, finement haché
1/4 tasse de persil frais haché
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de sel marin
Pour la vinaigrette crémeuse :
1/3 tasse de mayonnaise (ou de yaourt grec pour une version plus légère)
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 gousse d'ail hachée (facultatif, pour plus de saveur)
Horaire / Programme de cuisson
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute (avec du poulet précuit)
