Ingrédients
750 g de pommes de terre à chair ferme
, 2 oignons,
2 cuillères à soupe d'huile de colza,
120 ml de bouillon de légumes (maison),
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
, 1/2 cuillère à soupe de moutarde moyennement forte,
1/2 concombre,
1 poivron rouge,
120 g de radis
, 1/2 botte d'oignons nouveaux,
2 brins de persil
, sel et poivre
préparation
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