Préparation étape par étape :
Préparer la base :
Mélanger le sucre et l'huile jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Ajouter la touche citronnée :
Incorporer le jus et le zeste de citron en fouettant bien pour dissoudre le sucre.
Ajouter les œufs :
Ajouter les œufs un à un en fouettant après chaque ajout.
Incorporer les ingrédients secs :
Ajouter la farine à gâteau et la levure chimique. Mélanger délicatement en soulevant la pâte jusqu'à obtenir une pâte lisse et onctueuse, sans grumeaux.
Cuisson :
Verser la pâte dans un moule beurré. Cuire au four préchauffé à 150 °C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir sur une grille, démoulez et saupoudrez de sucre glace. Un délice parfait pour toutes les occasions !
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