Ingrédients :
Pour la sauce à l’ail rôti :
1 tête d’ail entière
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 tasse de ricotta
1/2 tasse de crème fraîche épaisse ou de lait (facultatif pour une texture plus onctueuse)
1 cuillère à café d’origan séché
Sel et poivre
Pour la pizza :
1 boule de pâte à pizza (achetée ou faite maison)
2 tasses d’épinards frais (légèrement sautés ou cuits à la vapeur)
1 1/2 tasse de mozzarella râpée
1/2 tasse de feta émiettée
1/4 tasse d’olives Kalamata (tranchées, facultatif)
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif pour une touche épicée)
Huile d’olive pour badigeonner
