Instructions :
1. Préchauffer le four :
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et graisser légèrement une plaque à pâtisserie ou la recouvrir de papier sulfurisé.
2. Mélanger les ingrédients secs :
Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le sel, le sucre, le poivre noir et la poudre d'ail. Bien mélanger les ingrédients secs afin qu'ils soient uniformément répartis.
3. Ajouter le fromage :
Ajouter le fromage râpé au mélange de farine et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé aux ingrédients secs.
4. Mélange des ingrédients liquides :
Dans un petit bol, fouettez l’œuf et ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients liquides soient bien incorporés.
5. Pétrissez la pâte :
Creusez un puits au centre des ingrédients secs et versez-y les ingrédients liquides. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois ou de vos mains jusqu’à obtenir une pâte souple et humide. La pâte doit être légèrement collante, mais pas liquide. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu de lait (une cuillère à soupe à la fois).
6. Façonnez les petits pains :
Prenez de petites portions de pâte et formez des boules de la taille d’une noix. Disposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant. 7. Cuisson :
Faites cuire les petits pains dans un four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Un petit pain doit être légèrement ferme au toucher et reprendre sa forme lorsqu’on appuie légèrement dessus.
8. Laissez refroidir et servez :
Sortez les petits pains du four et laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque de cuisson avant de servir.
