Portions / Nombre de personnes : 8
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 22 minutes
Catégorie : Desserts
Ingrédients pour la préparation de Pepitos à la crème facile
500 ml de lait entier (2 tasses)
4 jaunes d'œufs (4 unités)
100 g de sucre (1/2 tasse)
40 g de fécule de maïs (4 cuillères à soupe)
1 cuillère à café d'extrait de vanille (5 ml)
Zeste d'1/2 citron (facultatif, 1 zeste)
1 pincée de sel (1/8 cuillère à café)
8 petits pains briochés (8 unités)
250 ml de lait pour le trempage (1 tasse)
30 g de sucre pour le trempage (2 cuillères à soupe)
1/2 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
1 cuillère à soupe de rhum ou autre liqueur légère (facultatif, 15 ml)
2 œufs pour l'enrobage (2 unités)
500 ml d'huile douce pour la friture (tournesol ou maïs) (environ 2 tasses)
100 g de sucre pour l'enrobage (1/2 tasse)
1/2 cuillère à café de cannelle pour l'enrobage (facultatif)
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