FrançaisPréparer la pâte :
Tamiser la farine dans un bol et créer un puits au milieu. Dans ce puits, ajouter le yaourt, la levure chimique, le sucre et le sel. Mélanger les ingrédients ensemble, en incorporant progressivement la farine des côtés jusqu’à absorption complète.
Former les boules :
Pétrir le mélange en une pâte molle et la diviser en 8 boules. Laisser reposer 5 minutes.
Étaler la pâte :
Aplatir chaque boule en un disque fin et les empiler, en plaçant une feuille de papier sulfurisé entre chaque galette pour éviter qu’elles ne collent.
Cuisson des galettes :
Faire chauffer une poêle à feu moyen/élevé (niveau 7-8 sur 9). Huiler légèrement et cuire chaque galette pendant environ une minute de chaque côté.
Ail et beurre :
Une fois retirées, graisser généreusement avec du beurre et frotter avec des gousses d’ail émincées. Si vous préférez, vous pouvez également hacher l’ail et le saupoudrer sur les galettes chaudes et fraîchement préparées.
Service :
Servez et consommez immédiatement car les pains plats à l’ail et au beurre ont tendance à devenir plus durs une fois refroidis.
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