Options supplémentaires
- 1 cuillère à café de sucre ou de miel (pour aider à activer plus rapidement la levure)
- 1 cuillère à café d'herbes séchées (origan, thym ou romarin)
- 2 cuillères à soupe de graines (sésame, lin ou tournesol)
- 1 à 2 gousses d'ail finement hachées, pour le pain salé
Conseils pour réussir
- Utilisez de l'eau tiède, et non chaude, pour éviter de tuer la levure.
- Pétrissez bien jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Laissez la pâte lever dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air.
- N’ajoutez pas trop de farine ; une pâte légèrement molle donne une meilleure texture.
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger l'eau tiède et la levure sèche. Laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez l'huile d'olive et le sel, puis incorporez progressivement la farine.
- Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- Déposez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la et laissez-la lever pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
- Dégazez la pâte, façonnez-la en pain et placez-la sur une plaque de cuisson ou dans un moule à pain.
- Couvrir et laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.
- Cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laisser tiédir légèrement avant de trancher.
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