Omelette aux légumes nutritive (faible en calories)

Ingrédients :

200 g de chou finement haché
3 œufs
1/2 oignon haché
1/2 carotte râpée
1/4 de tasse d'épinards frais hachés
1/4 de tasse de farine d'avoine
1/4 de tasse de lait
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir