Instructions
Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F) et graissez légèrement un moule à muffins avec un aérosol de cuisson ou de l'huile d'olive.
Dans un grand bol, fouettez les œufs et le lait jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Ajoutez les épinards, les poivrons, les oignons, le fromage râpé, la poudre d'ail, l'origan, le sel et le poivre noir, puis mélangez le tout.
Répartissez uniformément le mélange d'œufs dans les moules à muffins, en les remplissant aux trois quarts environ.
Cuire au four pendant 18 à 22 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins aux œufs soient pris au centre et légèrement dorés sur le dessus.
Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les retirer de la poêle. Servez-les chauds ou conservez-les pour plus tard.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ces muffins aux œufs sont sains, faibles en glucides et riches en protéines, ce qui les rend parfaits pour préparer vos petits-déjeuners à l'avance. Ils sont personnalisables : vous pouvez y ajouter vos légumes ou protéines préférés, comme de la dinde, du poulet ou du bacon.
Conseils pour obtenir de meilleurs résultats
- Utilisez des moules à muffins en silicone pour un démoulage facile.
- Ne remplissez pas trop les tasses pour éviter les débordements.
- À conserver au réfrigérateur pendant 4 jours maximum.
- Réchauffer au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes
Conclusion
Ces muffins aux œufs sains sont simples, nutritifs et parfaits pour les personnes actives. Préparez-en une fournée à l'avance et savourez un délicieux petit-déjeuner maison à tout moment.
