Il a un effet anti-stress.
Grâce au morusinol, un antioxydant, ils préviennent la formation de caillots sanguins.
Les feuilles de mûrier ont une teneur élevée en flavonoïdes (Albanol A), qui ont un effet antimutagène sur les cellules.
Les feuilles de mûrier sont une riche source de calcium, de fer, de zinc, de potassium et de vitamines A, B₁, B₂.
Mûrier blanc – effets secondaires possibles
Tout d’abord, il ne faut pas l’associer à des médicaments transportés par des protéines de la famille OCT2.
Le mûrier blanc peut affecter négativement leurs performances.
En mangeant le fruit ou les feuilles, certaines personnes peuvent ressentir :
flatulence
difficultés avec les selles
selles irrégulières
accumulation excessive de gaz dans les intestins
Les femmes enceintes et allaitantes ne devraient pas manger de mûrier blanc .
Il n’existe pas de recherche fiable sur ce sujet et il vaut mieux ne pas prendre de risques.
La supplémentation avec cet ingrédient n’est pas recommandée pendant une période aussi importante pour une femme.
Plus de recettes à base de mûrier blanc
Marmelade de soie
Nous avons besoin:
1 kg de mûres
500 g de sucre
2 g d’acide citrique
1 sachet de gélifiant
Approche:
Lavez les mûres, écrasez-les à la fourchette et faites-les bouillir à température modérée en remuant constamment.
Ajoutez progressivement le sucre.
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