Instructions :
Pour la salade d'huiles : Combinez tous les ingrédients de l'huile d'olive dans un bol. Remuer pour mezclar bien, puis cuire et réfrigérer au moins 2 heures, ou toute la nuit si c'est possible. Cuanto más tiempo marine, más sabor tendrá.
Préparer la poêle : Couper la poêle Muffaletta horizontalement, créer une tapa et une base. Si le plat est très grand, vous pouvez partir de la mitad pour faire des sandwichs plus petits.
Préparez le sandwich : placez une couche de fromage mozzarella dans le fond du moule, puis une couche de fromage provolone. Ensuite, ajoutez les lonchas de salami, mortadelle, capicola et jamón. Il est généreux avec les viandes pour que le sandwich soit présent.
Ajouter la salade d'huiles : placez une quantité généreuse de salade d'huiles sur le sandwich, en veillant à ce qu'elle soit distribuée de manière uniforme sur les viandes et les fromages.
Cubrir: Placer la mitad supérieure du pan sur le relleno et exercer une pression suavement pour compacter. Cela aidera à ce que tout soit maintenu dans votre lieu de travail.
Servir: Corta el Muffaletta en cuñas y decora con perejil fresco. Soyez immédiatement ou envoyez-le bien pour profiter ensuite.
Suggestions de service et de mariage
Les meilleurs accompagnements pour la Muffaletta :
- Papas fritas ou patatas crujientes : la salinité des papas complète les saveurs intenses du sandwich.
- Ensalada Italiana : une ensalada verte fresca avec un aderezo simple d'huile d'olive et de vinaigre offre un contraste léger.
- Pepinillos ou verduras maridadas: l'acide des pepinillos équilibre la riqueza du sandwich.
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