Préparation étape par étape
1. Préparer les pommes de terre
Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les pommes de terre en quartiers et mélangez-les avec l'huile, les épices, le sel et le poivre.
2. Cuire au four
Déposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Préparez la sauce
Faire fondre le beurre, ajouter la crème et chauffer sans faire bouillir.
Ajoutez progressivement le cheddar jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
Ajoutez la moutarde si vous le souhaitez.
4. Assembler le plat à gratin
Versez la sauce sur les pommes de terre.
Ajoutez les saucisses coupées en tranches.
5. Gratiner
Parsemez de mozzarella et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
6. Servir
Laisser reposer quelques minutes et garnir de persil.
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