Ingrédients :
3 gros œufs
1 yaourt nature (125 g)
100 g de sucre
65 g de farine tout usage (1/2 tasse)
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Zeste d'un citron
Préparation :
Préchauffez le four à 170 °C (thermostat 6) et beurrez ou huilez légèrement un moule à gâteau.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre au batteur électrique ou à main jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et ait doublé de volume.
Ajoutez le yaourt et l'extrait de vanille, en mélangeant délicatement.
