Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la au mélange précédent, ainsi que le zeste de citron.
Mélangez délicatement en soulevant la pâte pour conserver son aération, sans trop la travailler.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Sortez du four, laissez refroidir 10 minutes dans le moule, démoulez délicatement et laissez refroidir complètement sur une grille.
Dégustez nature ou accompagné de fruits frais ou d'une tasse de thé.
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 30-35 minutes | Temps total : 40-45 minutes
Calories : Environ 150 par portion | Portions : 6
