Gâteau aux Pommes à Tomber par Terre
Préparation Étape par Étape
1. Préparer les Pommes
Éplucher les pommes, les couper en quartiers, puis en fines lamelles. Arroser de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
2. Préparer la Pâte
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, puis incorporer la farine, la levure et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Incorporer les Pommes
Ajouter les lamelles de pommes à la pâte et mélanger délicatement pour bien les enrober.
4. Cuisson
Préchauffer le four à 180°C. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfourner pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte sec.
5. Finition
Laisser tiédir avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace ou napper d’un léger sirop de beurre et de sucre pour un effet brillant.
Astuces de Réussite
- Utiliser plusieurs variétés de pommes pour un goût plus complexe.
- Ajouter une pointe de cannelle ou de vanille pour parfumer la pâte.
- Pour un gâteau encore plus fondant, incorporer un peu de crème liquide (5 cl) à la pâte.
- Servir tiède pour profiter du moelleux et du parfum des pommes.
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