Comment préparer le flan aux biscuits Maria
On commence par caraméliser le moule à flan, ou les moules s’il s’agit de petits moules. On peut préparer le caramel soi-même ou utiliser du caramel du commerce, ce qui est très pratique.
Ensuite, on prend une cuillère à soupe de beurre et on la laisse ramollir à température ambiante. On la bat avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. On réserve. On chauffe le lait et on y ajoute les biscuits finement émiettés.
Glace au chocolat et aux copeauxBiscuits complets aux noisettes
On ajoute les œufs au beurre, on bat bien le tout, puis on incorpore ce mélange au lait contenant les biscuits Maria. On bat le tout au batteur électrique jusqu’à obtenir une préparation lisse et sans grumeaux.
Versez la préparation dans le moule à tarte et faites-la cuire au bain-marie au four, en recouvrant le moule de papier aluminium. La cuisson prendra généralement 50 à 60 minutes à 180 °C (350 °F).
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