préparation
Voici comment je procède : d’abord, je lave les courgettes, je les râpe et les mets dans une passoire, je saupoudre d’une cuillère à café de sel et je les laisse égoutter.
Pressez-en ensuite un peu avec votre main.
Ensuite, dans un bol, mélangez soigneusement la courgette, le persil, l'oignon, les œufs battus, le fromage, le poivre, la chapelure et la farine.
La pâte doit être épaisse.
Formez maintenant de petits pains avec la pâte et enrobez-les de farine.
Faites-les ensuite frire dans une poêle avec beaucoup d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
Conseils de préparation : Les beignets de courgettes sont meilleurs servis avec une sauce aux herbes ou du tzatziki.
Bon appétit
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