Préparation :
Préparer la pâte :
Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine et le sel.
Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout, puis verser progressivement le lait tiède.
Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Pour une texture plus lisse, mixer la pâte quelques secondes.
Pour la cuisson des pancakes :
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez de petites quantités de pâte dans la poêle et faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Pour servir : Dégustez avec des fruits frais, du yaourt nature ou un filet de miel. Bon appétit !
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