Préparation étape par étape
1. Préchauffer et préparer les légumes
Commencez par préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6) . Pendant ce temps, lavez et émincez finement le poivron, l'aubergine et la courgette . Cela permettra une cuisson uniforme et garantira la tendreté des légumes.
2. Faire sauter les légumes
Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d' huile d'olive vierge extra à feu moyen-vif. Ajoutez les légumes coupés en morceaux et faites-les revenir 5 minutes , jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres. Ajoutez le basilic, le thym, l'ail haché, le sel et le poivre. Poursuivez la cuisson 2 minutes afin de laisser les saveurs se mélanger.
3. Ajouter la tomate
Versez la sauce tomate maison sur les légumes et mélangez bien. Laissez mijoter 5 minutes supplémentaires pour que la sauce épaississe légèrement et que les saveurs se développent.
4. Préparer la garniture croustillante
Dans un bol séparé, mélangez la chapelure avec le parmesan râpé . Ce mélange donnera au gratin une texture croustillante et une saveur délicieuse.
5. Assembler les couches
Dans un plat à gratin , alternez les couches du mélange de légumes avec celles du mélange de pain et de parmesan. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en veillant à ce que la dernière couche soit composée de légumes.
6. Cuisez et dégustez
Répartissez généreusement la mozzarella râpée sur la dernière couche. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes , ou jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et gratiné. Servez chaud et savourez ce délice riche en textures et en saveurs.
Pour consulter la recette complète, rendez-vous à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de la PARTAGER avec vos amis sur Facebook.
