Un pudding facile à préparer, savoureux et très nutritif qui transforme les légumes verts à feuilles en un plat riche en textures et en saveurs. Ce pudding combine protéines, fibres et calcium dans chaque portion. Parfait pour un repas végétarien pratique et délicieux. Et le meilleur ? Il se déguste aussi bien chaud que froid !
Ingrédients :
1 grosse botte de blettes fraîches (ou d’épinards),
3 gros œufs
, 200 g de fromage râpé (mozzarella, parmesan ou un mélange),
1 oignon moyen
, 2 gousses d’ail
, 2 cuillères à soupe de crème légère ou de
crème végétale, 2 cuillères à soupe de chapelure (facultatif)
, sel et poivre noir au goût
, noix de muscade (facultatif)
, huile d’olive ou beurre pour faire revenir.
1 grosse botte de blettes fraîches (ou d’épinards),
3 gros œufs
, 200 g de fromage râpé (mozzarella, parmesan ou un mélange),
1 oignon moyen
, 2 gousses d’ail
, 2 cuillères à soupe de crème légère ou de
crème végétale, 2 cuillères à soupe de chapelure (facultatif)
, sel et poivre noir au goût
, noix de muscade (facultatif)
, huile d’olive ou beurre pour faire revenir.
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