La soupe à l’oignon française est un plat riche et savoureux, parfait pour réchauffer les froides soirées d’hiver. Voici la recette originale pour préparer ce classique de la cuisine française : Ingrédients: 1 kg d’oignons jaunes émincés 60g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de sucre (facultatif, pour caraméliser … Read more
Le Cloud Cake, également connu sous le nom de Japanese Cotton Cheesecake ou Cheesecake japonais, est un gâteau moelleux et léger comme un nuage, caractérisé par une texture génoise grâce à l’association du fromage à la crème, des œufs et une cuisson délicate au bain-marie. Voici les ingrédients et la recette pour le préparer : … Read more
Ingrédients : POUR LA LEVURE (PREMIÈRE PÂTE) : EAU 100 ml 00 FARINE OU AUTRE FARINE FORTE 100 grammes SUCRE 10 grammes LEVURE DE BIÈRE FRAÎCHE 18 grammes POUR LA DEUXIÈME PÂTE : ŒUF 1 JAUNE D’OEUF 1 00 FARINE OU AUTRE FARINE FORTE 100 grammes SUCRE 40 grammes EAU 50 ml POUR LA TROISIÈME PÂTE : ŒUF … Read more
L’art culinaire réside souvent dans la beauté de la simplicité et aujourd’hui je suis heureux de partager avec vous une recette qui l’illustre parfaitement. Nous préparerons un caramel au lait concentré sucré à la mijoteuse, connu en Amérique latine sous le nom de « Dulce de Leche » et au Mexique sous le nom de … Read more
Il y a quelque chose d’indéniablement réconfortant dans une pomme de terre parfaitement cuite : croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur et prête à décorer avec vos garnitures préférées. En ce qui concerne les condiments classiques, peu de combinaisons rivalisent avec l’association intemporelle de la crème sure et de la ciboulette. Les pommes de terre … Read more
INGRÉDIENTS Doses pour 9 pantalons 500 g de farine 00 100 g de pommes de terre crues sans la peau 1 oeuf 250 ml de lait sans lactose 20 g de sel fin 7 g de levure de bière sèche Mastro Fornaio PANEANGELI levure de bière 10 g de sucre 30 ml d’huile d’olive extra … Read more
Ingrédients: 2 grosses aubergines 2 boîtes de pulpe de tomate (400 g chacune) pour la sauce 2 gousses d’ail basilic frais 120 g de parmesan râpé 600 g de provola 8 à 10 tranches de jambon cuit Huile d’olive vierge extra Environ 1 litre d’huile pour la friture sel au goût 00 farine pour la … Read more
Ingrédients: Pour la pâte : 3 œufs 130 grammes de sucre 125 g de yaourt nature 100 ml d’huile de graines 1 sachet de levure Jus et zeste de citron 250 grammes de farine – Pour le sirop : 50 grammes d’eau 30 grammes de sucre Le jus d’un demi citron et le zeste.- Pour … Read more
Pâtes Alfredo aux crevettes INGRÉDIENTS * 1 cuillère à soupe de beurre * 1 cuillère à soupe d’ail émincé *20 crevettes nettoyées *2 tasses de crème fouettée *200 g de fettuccine cuites et égouttées *1 cuillère à café de sel * 1 cuillère à café de poivre blanc moulu *250g de fromage Manchego râpé *2 … Read more
Ingrédients: 3 œufs 100 g de sucre 90 ml d’huile 125 g de crème ou 1 tasse de yaourt 200 g de farine 50 g d’amandes finement hachées 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 pomme 1 poignée de noix, d’amandes, de flacons d’amandes, de flacons d’avoine ou de tous les … Read more
