Comment préparer une brioche, pain sucré français
La brioche, ce petit pain sucré français, est un délice. Sa texture est unique. Moelleuse et savoureuse, elle est parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter et plaira à coup sûr à tous. Idéale pour les petits comme pour les grands. Si vous la préparez aujourd'hui, vous ne le regretterez pas.
Pour savourer une délicieuse brioche, il faut d'abord tiédir le lait au micro-ondes. Ensuite, on y dissout la levure et on laisse reposer 4 minutes.
Dans un bol séparé, mélangez la farine, 5 œufs, le sel, le sucre et le lait avec la levure, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
On ajoute ensuite le beurre froid coupé en cubes, et on pétrit, en laissant reposer la pâte quelques minutes toutes les cinq minutes, jusqu'à ce que, lorsqu'on l'étire avec deux doigts, elle forme une pellicule.
On la met dans un autre bol légèrement huilé, on la recouvre de film alimentaire et on la laisse lever pendant 3 heures dans un endroit chaud. Ensuite, on la pétrit quelques minutes sur le plan de travail et on forme quatre boules.
Graissez un moule avec un peu de beurre, placez-y les boules côte à côte et attendez une heure et demie qu'elles lèvent à nouveau.
Ensuite, on les badigeonne d'œuf battu et on les enfourne pendant 30 minutes à 180 °C. Puis on les sort du four et on les laisse refroidir sur une grille. Un délice !
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