Préparation :
Dans un grand bol, écrasez les lentilles à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance semi-pâteuse.
Ajoutez la carotte râpée, l'oignon, les flocons d'avoine, l'œuf et les épices. Mélangez bien.
Si le mélange est trop humide, ajoutez progressivement la chapelure jusqu'à obtenir une consistance ferme et malléable. Façonnez la préparation en boulettes de taille moyenne avec les mains humides et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire au four préchauffé à 200 °C (thermostat 6) pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu'elles dorent uniformément.
Servez avec du riz complet, de la purée de pommes de terre, une salade ou votre sauce préférée. Un délice sain et gourmand !
Astuce : Vous pouvez aussi les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile pour une belle coloration.
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