Envie d’un goûter ultra gourmand qui met tout le monde d’accord ? Ces beignets ultra moelleux sont légers, bien gonflés et délicieusement fondants. Une recette simple et inratable pour retrouver le vrai goût des beignets faits maison 
Parfaits nature, roulés dans le sucre ou garnis de Nutella, ils disparaissent en un clin d’œil 
Préparation : 25 min |
Repos : 2 à 3 h |
Cuisson : 5 min |
Portions : 20 à 25 beignets
Ingrédients – Beignets maison
Ingrédients – Beignets maison- 400 g de farine
- 180 g de lait tiède
- 40 g de beurre mou
- 30 g de sucre
- 20 g d’huile de tournesol
- 2 œufs
- 1 c. à c. de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à c. d’arôme vanille
- 16 g de levure boulangère fraîche
- Huile de friture
- Sucre pour l’enrobage
Matériel que j’utilise vraiment
Pour des beignets hyper moelleux, j’utilise souvent un airfryer Ninja Foodi ou un robot cuisine multifonction type Thermomix / Monsieur Cuisine, une cocotte en fonte Le Creuset 28 cm pour friture stable, un robot pâtissier KitchenAid pour la pâte parfaite, un blender puissant pour les préparations, ou un multicuiseur haut de gamme. Ces outils pro font toute la différence en texture et cuisson homogène !
