Ingrédients
1 kg de fécule de maïs
400 g de beurre ou de margarine à température ambiante
2 boîtes (395 g chacune) de lait concentré sucré
Préparation
Pâte
Dans un grand saladier, mélanger le beurre et le lait concentré sucré.
Incorporer progressivement la fécule de maïs en mélangeant à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple qui ne colle pas aux doigts.
Façonnage des beignets
Former de petites boules de pâte et leur donner la forme d'anneaux ou de beignets.
