Préparation:
Commencez par placer le brocoli (nettoyez le brocoli frais et coupez-le en petits bouquets, laissez le brocoli congelé non décongelé) dans un plat à gratin.
Ensuite, ajoutez les champignons (nettoyez les champignons frais et émincez-les ; laissez les champignons surgelés congelés et émincez-les également) dans le plat à gratin. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits dés et ajoutez-les également.
Mélangez maintenant la crème fraîche avec la crème, la fécule de maïs, le sel, le poivre et environ un tiers du fromage. Ajoutez ensuite ce mélange à la préparation de pommes de terre et de légumes et mélangez bien le tout.
Parsemez du reste de fromage et enfournez à découvert à 160 °C (325 °F) en mode convection pendant environ 80 à 90 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Vous pouvez également utiliser un four traditionnel à 200 °C (400 °F).
Bon appétit
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