*Ingrédients *
– *Base de pommes de terre :*
– 3 pommes de terre moyennes ~ 500 g, bouillies et écrasées (refroidies complètement – important)
– 1 gros œuf
– 2 cuillères à soupe de farine d’avoine ou de farine de pois chiches
– 2 cuillères à soupe de persil ou d’aneth frais, haché
– 1 petite gousse d’ail, hachée
– *Assaisonnement anti-inflammatoire :*
– 1/2 c. à thé de sel marin
– 1/4 c. à thé de poivre noir
– 1/4 c. à thé de curcuma + une pincée de poivre noir
– 1/4 c. à thé de paprika
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra pour la poêle + 1 cuillère à café pour le mélange
– *Pour Pan :*
– 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile d’avocat pour une friture légère
– Facultatif : 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle pour un goût fromager sans fromage
