🍮🔥 Lait cuit au four traditionnel (dessert maison facile et crémeux)

👨‍🍳 Préparation étape par étape

1. Préchauffer le four

Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).

2. Préparer le caramel (facultatif)

Faire fondre le sucre avec un peu d'eau jusqu'à obtenir un caramel doré et le verser dans le moule.

3. Mélanger les ingrédients

Dans un bol, mélanger :

Lait
Œufs
Sucre
Vanille
Fouetter jusqu’à obtenir un mélange lisse.

4. Verser dans le moule

Verser le mélange dans le moule (sur le caramel, si vous en avez utilisé).

5. Cuire au four

Faire cuire au four pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit pris et que le dessus soit doré.

💡 Contrairement au flan, il peut être cuit directement au four ou au bain-marie, ce qui lui confère sa croûte dorée caractéristique.

6. Laisser refroidir

Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 2 heures.

7. Servir

Servir frais ou à température ambiante.

👉 Son goût s’améliore après avoir reposé.

💡 Conseils pour un gâteau au lait cuit parfait
🥚 Plus il y a d'œufs, plus la texture sera ferme.
🔥 Ne pas trop cuire pour éviter qu'il ne sèche.
🍯 Utiliser du caramel pour une saveur plus intense.
🧊 Bien réfrigérer avant de servir.
🌿 Ajouter du citron ou de la cannelle pour une touche spéciale.
💡 Le secret réside dans l'équilibre parfait entre une texture crémeuse et un dessus légèrement doré.

🥗 Informations nutritionnelles (approximatives)

Calories : 250–360 kcal par portion
Protéines : 8–10 g
Lipides : 8–12 g
Glucides : 30–50 g

(Valeurs estimées)

❓ Questions fréquentes
Quelle est la différence avec un flan ?

Le gâteau au lait cuit a une texture plus ferme et un dessus doré.

Peut-on le préparer sans caramel ?

Oui, bien que le caramel apporte plus de saveur.

Peut-on le préparer sans four ?

Ce n’est pas idéal, car le four lui confère sa texture caractéristique.

Combien de temps se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Jusqu’à 3 ou 4 jours, bien conservé au réfrigérateur.

🏁 Conclusion
Le lait cuit au four traditionnel est un dessert facile, économique et savoureux 🍮✨.

Avec seulement quelques ingrédients et une préparation simple, vous pouvez savourer un classique maison indémodable.

👉 Essayez-le et surprenez vos convives avec un dessert traditionnel, onctueux et délicieux.

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