Options gourmandes
- 2 càs de miel ou sirop d’agave
- 1 càc de vanille
Préparation
1. Faire fondre chocolat et beurre
Faites fondre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.
Mélangez entre chaque étape.
Laissez tiédir avant d’ajouter les œufs.
2. Ajouter les jaunes
Séparez les blancs des jaunes.
Incorporez les jaunes au mélange chocolaté.
3. Monter les blancs
Montez les blancs en neige ferme.
Astuce : utilisez un bol froid pour une meilleure tenue.
4. Incorporation délicate
Ajoutez les blancs en plusieurs fois à l’aide d’une maryse.
Mélangez doucement pour conserver l’air.
5. Cuisson 
Version micro-ondes :
3 à 5 minutes selon la puissance
Version four :
180°C pendant 12 à 15 minutes
Secret : un centre légèrement tremblant garantit un cœur fondant parfait.
Résultat final
Texture fondante et légère
Goût intense de chocolat
Sans farine ni sucre ajouté
Dessert rapide et gourmand
