🍓 Un dessert sans cuisson que tout le monde adorera

 Préparation pas à pas

 Préparer la compotée de framboises

Dans une casserole, mélangez les framboises, le sucre et la fécule. Faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu’à obtenir une texture épaisse et brillante. Retirez du feu et laissez tiédir.

 Monter la base biscuitée

Tapissez le fond d’un moule (ou d’un plat rectangulaire) de biscuits. Imbibez-les légèrement de jus d’orange à l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère.

 Ajouter la couche fruitée

Répartissez uniformément la préparation aux framboises sur les biscuits.

Recouvrez avec une seconde couche de biscuits et imbibez-les à nouveau de jus d’orange.

 Préparer la crème cacao

Dans un saladier, mélangez la ricotta et le sucre glace. Ajoutez la crème liquide et fouettez jusqu’à obtenir une crème ferme et aérienne. Incorporez délicatement le cacao à l’aide d’une spatule.

 Assembler le dessert

Étalez la crème cacao sur la dernière couche de biscuits. Lissez la surface, puis parsemez de chocolat au lait râpé.

 Repos et dégustation

Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Découpez en parts et savourez bien frais.

 Astuce du chef

Pour une texture encore plus fondante, préparez le dessert la veille : les saveurs seront plus harmonieuses et les biscuits parfaitement moelleux.

 Variantes gourmandes

• Sans cacao : remplacez le cacao par de la vanille ou du zeste d’orange
• Autres fruits : fraises, cerises ou mangue fonctionnent très bien
• Version plus légère : utilisez de la ricotta allégée et une crème végétale fouettée

 Valeurs nutritionnelles (approx. / portion)

• Calories : ≈ 280 kcal
• Protéines : 6 g
• Glucides : 30 g
• Lipides : 14 g