Comment congeler correctement les tomates
La méthode que nous proposons est simple, économique et efficace. Il vous suffit de tomates mûres, d’un sac de congélation ziplock, d’un récipient rempli d’eau bouillante, puis d’une poêle, d’huile d’olive et d’ail.
Pas à pas:
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Coupe initiale : Lavez bien les tomates et coupez-les en deux ou en quatre, selon leur taille.
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Congelé : Placez les morceaux de tomates dans un sac hermétique allant au congélateur. Fermez hermétiquement et placez-les au congélateur.
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Préparation pour l’épluchage : Lorsque vous souhaitez les utiliser, placez-les dans un récipient et versez de l’eau bouillante dessus.
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Repos : Laissez reposer 30 minutes. Ensuite, faites deux entailles dans chaque tomate. La peau se détachera facilement.
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Instructions de cuisson : Dans une poêle, ajoutez une gousse d’ail et un filet d’huile d’olive vierge extra. Ajoutez les tomates pelées et laissez mijoter 10 minutes. Vous obtiendrez une base délicieuse pour vos sauces, ragoûts ou soupes.
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