Pour retirer les œufs de la casserole une fois cuits, sans les casser et sans vous brûler, plutôt que de les jetez dans une passoire, vous pouvez utiliser une écumoire.
COMMENT RÉUSSIR LES OEUFS DURS ?
Pour faire cuire ses oeufs durs, il suffit donc de :
- Plonger ses oeufs dans une casserole d’eau bouillante vinaigrée.
- Laisser les oeufs cuire pendant dix minutes (si oeufs “classiques”).
- Arrêter la cuisson des œufs durs en les passant sous l’eau (très) froide.
